Tatar z buraka i suszonych pomidorów, podany z orzechami włoskimi, kozim serem i rukolą (na zimno)

Buraki to takie cudowne jesienno-zimowe warzywo, że nie sposób było go nie umieścić w naszej karcie. W tym zestawie doprawione są niczym tatar, tworząc delikatną przystawkę, którą idealnie dopełnia głębia koziego sera.